万和证券--食品饮料行业点评：各乳企加大低温赛道布局，多方面因素推动风口形成【行业研究】

研究报告之久

【研究报告内容摘要】
            
                 事件：近期，低温奶市场受关注度不断提高，各大乳企也纷纷加入低温市场的布局行列，低温奶行业规模不断提高。根据中国产业信息网数据显示，低温奶行业规模增速自 2015年的 5.88%上涨到 2019年 11.37%，有较大提升，实现双位数增长，进入加速阶段。
            
                 点评：
            
                 常温市场已趋于饱和。我国乳制品行业以常温奶率先发展推动，根据欧瑞数据显示，我国常温奶规模增速从 2014年 10.95%大幅下滑至 2019年1.82%，进入低增速增长态势。目前常温奶板块已经从销量驱动转变为产品高端化及结构优化驱动，处于较饱和状态。
            
                 上游奶价持续上涨，双寡头竞争趋势减缓。自 2019年起，我国上游原奶价格再次攀升，且今年 4月后有较大幅度上行（根据 Wind 数据显示，今年 4月 3.55元/公斤上涨至 12月近 4元/公斤，涨幅达 11.52%）。主要原因来自 2019年奶牛存栏量下降至较低水平，叠加 2020年初疫情影响，上游原奶供应量明显的下滑，且预计短期将维持此态势。企业方面，双巨头伊利、蒙牛针对奶价上行开始控制终端费用投入，其中以广告宣传费为主的费用有明显地减少。双寡头竞争力度有所放缓，各乳企也开始更多关注自身具有优势的板块以及寻找新发力点。
            
                 疫情后消费者高品质需求上行。疫情以来，消费者健康意识提高，高品质乳制品需求随之上升。相比常温奶，低温奶因使用不同于制作常温奶的巴氏杀菌技术生产，保留了更多原奶中的活性物质、蛋白以及维生素等多方面营养物质，健康营养价值更高，更受消费者青睐。同时在饮用方面，消费者也开始更多偏向选择香味及口感更好的低温奶。
            
                 行业集中度提高，各乳企加大力度布局低温市场。今年疫情导致部分中小乳企因上游成本上升和下游销量下滑等原因，导致行业集中度提高。同时，作为行业巨头的伊利蒙牛，在常温板块进入较为成熟阶段后，逐步开始加大其他板块发展，构筑新的增长驱动点。现阶段，以光明为首的低温龙头和其他区域型乳企不断扩大自身区域奶源控制，提高产品销量，加强消费者粘性；双巨头伊利、蒙牛也通过推出低温新产品及合作的方式加入低温市场竞争（2020年 10月，蒙牛和可口可乐合资成立“可牛了乳制品有限公司，进行全新的低温奶品牌的研发和销售；早在 2019年底，伊利也发布3款低温奶新品，加速拓展低温业务线）。另外，最近在低温板块发力的新乳业，通过以“鲜战略”为品牌发展方向，收购如宁夏寰美乳业、苏州双喜、昆明海子等乳企不断扩张低温渠道。
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